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不锈钢立式搅拌机又名高速拌料桶、高速配料桶。具有节能、耐蚀、生产能力强、结构简单、清洗方便等优点。主要用于奶油、明胶、单甘胶、奶品和食糖饮料、药物及其它元素和各种药物在配合后进行高速搅拌均匀作用，是制造乳品、饮料、制药产家不可缺少的设备。是用于连续生产或循环处理需要分散、乳化、破碎的物料的高性能均质、乳化设备。

原理：离心式高速乳化头在工作时可产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料旋转着吸下，然后高速抛向定子，经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料汇集至出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力，从而使罐内物料混合均匀，防止粉料在液面堆积聚团，而达到水合乳化的目的。

1、该设备为电加热搅拌罐，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

2、按照贵单位生产产品的工艺要求连接好出料口，再检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，完整无误后，方可通电加热。

3、开机前检查导热油加入量，（加油量以加满到进油口后再放掉5升导热油为准，加油时要作间隙性停顿，以便夹层内排出空气）油种类为320#导热油。

4、正常使用过程中，锅体上边沿的进油罐在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

5、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

6、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度左右。

7、每次换油时间间隔约为12月左右均可，在使用次数频繁时也可以在加热效果不明显时换油。

8、每隔2个月后进行检修，包括：检查电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。

9、本电加热加热罐属高耗能用电设备，在实际使用过程中，