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杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡，同时大部分营养也会流失。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐
热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
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型号 |
公称 容量 |
实际容量 |
加热功率 |
油夹套容量 L |
内锅尺寸Dmm |
夹套尺寸D1mm |
支座螺孔中心D2mm |
膨胀器容量L |
n-d |
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100L |
50 |
78 |
2×4 |
96 |
Ø400 |
Ø600 |
Ø828 |
10 |
4-25 |
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150L |
100 |
127 |
2×6 |
127 |
Ø500 |
Ø700 |
Ø928 |
15 |
4-25 |
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300L |
300 |
327 |
4×6 |
218 |
Ø800 |
Ø1000 |
Ø1148 |
20 |
4-25 |
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500L |
500 |
509 |
4×9 |
269 |
Ø900 |
Ø1100 |
Ø1252 |
25 |
4-25 |
【电加热巴氏杀菌机特点】：
一、设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合国家卫生要求的食品安全检测标准
二、食品级泵循环；
三、加热形式：电加热；
四、三层罐带夹套，采用聚氨酯发泡作为隔热材料；
五、具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；
六、有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产
品；
可根据客户具体要求进行定制设计制造。
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